戴口罩監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)餐飲后廚進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，當(dāng)監(jiān)測(cè)到工作人員進(jìn)入廚房未戴口罩時(shí)，立即告警及時(shí)制止。

　　就目前來說，許多食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位在日常的操作及服務(wù)上依然存在嚴(yán)重的不規(guī)范現(xiàn)象，在經(jīng)營(yíng)中的不誠(chéng)信現(xiàn)象也非常嚴(yán)重，給消費(fèi)者的健康安全帶來非常大的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　面對(duì)頻頻發(fā)生的視頻安全事件，各省市政府監(jiān)管部門都紛紛加大監(jiān)管力度，投入到更多的人力物力，對(duì)食品安全企業(yè)及餐飲單位進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局提出了“明廚亮灶”工程，加強(qiáng)對(duì)食品安全把控。另外，當(dāng)前大部分餐飲單位，更多的還是利用傳統(tǒng)安防監(jiān)控即被動(dòng)式安全防范，未起到主動(dòng)識(shí)別異常行為、違規(guī)操作等提前預(yù)警作用。

　　倍特威視戴口罩監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)餐飲后廚區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)到員工進(jìn)入未佩戴口罩時(shí)，立即告警，同時(shí)將告警截圖和視頻保存到數(shù)據(jù)庫形成報(bào)表，推送給相關(guān)管理人員，同時(shí)還可以根據(jù)時(shí)間段對(duì)告警記錄和告警截圖、視頻進(jìn)行查詢點(diǎn)播，極大提升監(jiān)控區(qū)域的管控效率，形成強(qiáng)大的震懾作用，有效避免食品安全事件頻發(fā)。

　　嚴(yán)控人員行為規(guī)范

　　實(shí)時(shí)檢測(cè)后廚人員是否佩戴口罩行為。

　　實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng) 流程閉環(huán)

　　管理中心可對(duì)餐飲單位后廚操作全過程進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)管理，后端實(shí)時(shí)智能解析、異常報(bào)警，視頻回放、調(diào)查取證。

　　實(shí)時(shí)查看 透明管理

　　管理中心可實(shí)時(shí)輪詢展示各餐飲店后廚現(xiàn)狀，“透明可視”讓廚房真正被管理。